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Manaus, AM
Com a chegada de milhares de visitantes à ilha de Parintins para o maior festival folclórico do Brasil, a segurança alimentar virou prioridade. A Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas – Dra. Rosemary Costa Pinto (FVS-RCP), em parceria com a Vigilância Sanitária do município, está intensificando a fiscalização em embarcações, bares, restaurantes e demais estabelecimentos que comercializam alimentos e bebidas durante o evento.
A ação conjunta visa garantir que todos os alimentos oferecidos à população estejam dentro dos padrões exigidos pelas normas sanitárias. As equipes inspecionam cozinhas, verificam o armazenamento correto de produtos perecíveis, conferem a validade dos alimentos e observam as condições de higiene dos espaços e dos manipuladores.
Nas embarcações que transportam passageiros de Manaus e de outras cidades, o trabalho de fiscalização se concentra nas áreas onde as refeições são preparadas e servidas, com atenção redobrada para o uso de gás de cozinha, conservação em geladeiras ou caixas térmicas, e limpeza das superfícies.
Já em solo parintinense, os fiscais percorrem feiras, barracas, restaurantes e bares, tanto no centro da cidade quanto nas áreas próximas ao Bumbódromo. A proposta é prevenir surtos de doenças alimentares, como intoxicações, e garantir que turistas e moradores possam consumir alimentos com segurança.
A operação faz parte do conjunto de medidas adotadas pelo Governo do Estado e pela Prefeitura de Parintins para garantir um festival organizado, seguro e responsável
